武汉楚晨轩餐饮管理有限公司是经国家工商部门批准注册的经营"楚哥卤肉卷"、卤肉卷加盟、武汉小吃加盟的私营独资企业，该公司具备卤肉卷加盟、武汉小吃加盟的招商代理资格。"楚哥卤肉卷"是该公司旗下的店面名称，也是是公司目前的主打产品。
发展简史"楚哥卤肉卷"去年5月进入江城武汉，逐步得到了武汉市民的接受和认可。在过去的将近两年时间中，该公司在武汉三镇共成立了3家直营店，8家加盟店。
产品和服务"楚哥卤肉卷"是武汉楚晨轩餐饮管理有限公司自制研发的产品。主要是用自制的超薄面皮包裹各种卤制品，再加上各种辅料。目前有百味千张、飘香卤肉、卤肉鸡柳、孜然火腿、麻辣牛肚等十几种口味，也可依据食客的喜好自由搭配。"楚哥卤肉卷"每家店面不足10平方米，每个店面配备5-6名员工，工作人员统一服装，分工合作。