主料:

　　小土豆 700g

　　盐 2大勺

　　制作方法：

　　1、用流水洗净土豆后，放在盆里用粗盐使劲搓洗。

　　2、开水中倒入小土豆和 1小勺盐，把小土豆煮熟。

　　3、把炖煮料混合在一起，搅拌均匀。

　　4、用一锅把煮熟的小土豆和炖煮料倒在一起，大火熬煮。

　　5、开锅后调成中火，炖煮时要时常把翻动一下，这样土豆入味均匀。

　　6、等锅中的料还剩一点时，调成大火，加入香油、糖稀、芝麻翻炒，炒熟即可。

　　炒熟后的土豆皮越皱说明越入味，但色泽一定要亮。