菜系及功效:川菜 便秘食谱 减肥菜谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱

　　口味:咸鲜味 工艺:烧

主料

　　白萝卜250克,胡萝卜250克,莴笋250克

　　1. 将胡萝卜、白萝卜、莴笋分别切成10个3.3厘米长的圆柱体，再用小刀刻成葫芦形状，放沸水中焯一下;

　　2. 葱、姜切细丝;

　　3. 淀粉(4克)放碗内加水调制出湿淀粉(8克)备用;

　　4. 在炒锅内放猪油烧热，放姜丝、葱丝，下小葫芦，加精盐，用湿淀粉勾薄芡，加味精，淋入鸡油即可。