化学反应只有在反应物彼此碰撞后才会发生。有些化学反应在一瞬间就结束了,有些反应则非常缓慢,可能要经过好多年才能出现较为显著的后果。影响化学反应速度较重要的有温度、压力、浓度、光和表面积等。
温度的效应温度越高,大多数化学反应进行的越快,这是因为参与反应的分子获得了更多的能量,运动的越快。而这些分子具有足够的能量后便会相互撞击发生反应。低温下,化学反应会减慢,这就是冰箱可以保鲜食品的原因。
压力的效应通常情况下,气体的粒子互相距离拉的很开。但是在受压条件下,粒子就会靠近些,互相碰撞和产生反应的可能性也会大一些。高压灭菌器就是利用高压迅速地对物品进行消毒。