番茄草菇的做法 番茄草菇的材料及小诀窍

材料

  番茄草菇主料:番茄250克,草菇250克,辅料:油菜100克,调料:植物油20克,香油5克,料酒10克,酱油3克,白砂糖5克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)4克

做法

  1.将油菜叶洗净,用开水焯一下,捞出控水,抹上香油,码在盘中;

  2.草菇去蒂洗净,切成丁;

  3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

  4.番茄洗净去皮,从根部挖出瓤,口朝上,码在油菜上;

  5.炒锅注油烧热,放入草菇、料酒、酱油、白糖、水烧开,用水淀粉勾芡,撒入味精,装入西红柿即可。

小诀窍

  食物相克:

  番茄:西红柿忌与石榴同食。

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